Vejledning 14, Røgeanlæg
1. Udgave 197720 sider
Et røgeanlæg skal gennem påvirkning af røg bibringe røgegodset smag og/eller konservering.
Røgekabinens konstruktion gennemgås. Metalrøgekabiner og murede røgekabiner, deres konstruktion og opstilling gennemgås.
Hvis ildstedet er uden for selve røgekabinen, giver dette særlige brandtekniske problemer. Disse, røggeneratorer, røgrør og skorstene, de elektriske installationer og de driftsmæssige bestemmelser gennemgås.
Hvis ildstedet er uden for selve røgekabinen, giver dette særlige brandtekniske problemer. Disse, røggeneratorer, røgrør og skorstene, de elektriske installationer og de driftsmæssige bestemmelser gennemgås.
Se et preview af vejledningen her:
(hvis du ikke kan se previewet skal du først acceptere at vi må lægge marketing cookies på din pc, obs dette lægger også statistik cookies på din pc)
